分量
1 份芝麻面包 1 个，天贝 120–140 克；参巴酱、黄瓜和生菜与蛋黄酱各适量。
ID
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ARCHIVE SPECIMEN / 142ORIGIN & CHARACTER
起源故事
发酵大豆天贝制成煎饼，配参巴酱和新鲜蔬菜，是印尼素食汉堡。
TASTE CARD
风味强度
鲜香5/5
浓郁4/5
酸度1/5
辣度2/5
甜度1/5
脆感2/5
ID
REAL INGREDIENT STACK
配料层次
- 01芝麻面包
- 02天贝饼
- 03参巴酱
- 04黄瓜
- 05生菜与蛋黄酱
BUILD METHOD
制作方法
主料准备
天贝饼天贝切成约 1.5 厘米厚，表面薄刷酱汁。
配菜与酱
5–10 分钟参巴酱、黄瓜切好或加热，含水配料沥干；生菜与蛋黄酱单独放置。
煎制主料
两面焦黄平底锅中火每面煎 2–3 分钟，表面均匀上色。
烤面包
45–60 秒芝麻面包切开，切面薄涂黄油或食用油，中火烤至微黄。
组装
趁热食用芝麻面包 → 天贝饼 → 参巴酱 → 黄瓜 → 生菜与蛋黄酱依次叠放；装好后静置 1 分钟。
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