分量
1 份奶香面包 1 个，蔬菜饼 130–160 克；薄荷酸奶酱、紫洋葱和香菜各适量。
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ARCHIVE SPECIMEN / 074ORIGIN & CHARACTER
起源故事
咖喱蔬菜饼、薄荷酸奶和紫洋葱，把香料做得有层次也有呼吸。
TASTE CARD
风味强度
鲜香4/5
浓郁2/5
酸度4/5
辣度2/5
甜度1/5
脆感2/5
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REAL INGREDIENT STACK
配料层次
- 01奶香面包
- 02咖喱蔬菜饼
- 03薄荷酸奶酱
- 04紫洋葱
- 05香菜
BUILD METHOD
制作方法
主料准备
咖喱蔬菜饼蔬菜饼压紧至约 1.5 厘米厚，冷藏 10 分钟定型。
配菜与酱
5–10 分钟薄荷酸奶酱、紫洋葱切好或加热，含水配料沥干；香菜单独放置。
煎制主料
两面焦黄平底锅中火加少量油，每面煎 3–4 分钟。
烤面包
45–60 秒奶香面包切开，切面薄涂黄油或食用油，中火烤至微黄。
组装
趁热食用奶香面包 → 咖喱蔬菜饼 → 薄荷酸奶酱 → 紫洋葱 → 香菜依次叠放；装好后静置 1 分钟。
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