分量
1 份Lepinja 扁面包 1 个，混合肉馅 140–160 克；Kajmak 奶油、生洋葱和腌椒各适量。
WORLD BURGER FILE / RS
塞尔维亚 · 混合肉
塞尔维亚普列斯卡维察
PLJESKAVICA
牛猪羊混合大肉饼夹进 lepinja 扁面包，配 kajmak 奶油和生洋葱。
烟熏香料
对应资料RS
RS
ARCHIVE SPECIMEN / 148ORIGIN & CHARACTER
起源故事
牛猪羊混合大肉饼夹进 lepinja 扁面包，配 kajmak 奶油和生洋葱。
TASTE CARD
风味强度
鲜香5/5
浓郁4/5
酸度2/5
辣度3/5
甜度1/5
脆感2/5
RS
REAL INGREDIENT STACK
配料层次
- 01Lepinja 扁面包
- 02混合烤肉饼
- 03Kajmak 奶油
- 04生洋葱
- 05腌椒
BUILD METHOD
制作方法
主料准备
混合烤肉饼肉馅加 1.5 克盐和少量黑胡椒，混匀后压成厚度一致的肉饼。
配菜与酱
5–10 分钟Kajmak 奶油、生洋葱切好或加热，含水配料沥干；腌椒单独放置。
煎制主料
中心温度 74°C平底锅中火每面煎 4–5 分钟，边缘煎至焦黄。用温度计从侧面插入中心，达到 74°C。
烤面包
45–60 秒Lepinja 扁面包切开，切面薄涂黄油或食用油，中火烤至微黄。
组装
趁热食用Lepinja 扁面包 → 混合烤肉饼 → Kajmak 奶油 → 生洋葱 → 腌椒依次叠放；装好后静置 1 分钟。
REFERENCE DESK