分量
1 份皮塔面包 1 个，豆丸子料 130–150 克；芝麻酱、腌黄瓜和香草沙拉各适量。
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ARCHIVE SPECIMEN / 086ORIGIN & CHARACTER
起源故事
炸豆丸子、芝麻酱、腌黄瓜和香草沙拉，松脆又有湿润感。
TASTE CARD
风味强度
鲜香3/5
浓郁2/5
酸度5/5
辣度1/5
甜度1/5
脆感3/5
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REAL INGREDIENT STACK
配料层次
- 01皮塔面包
- 02炸豆丸子
- 03芝麻酱
- 04腌黄瓜
- 05香草沙拉
BUILD METHOD
制作方法
主料准备
炸豆丸子豆丸子料压成约 1.5 厘米厚的饼，表面薄刷油。
配菜与酱
5–10 分钟芝麻酱、腌黄瓜切好或加热，含水配料沥干；香草沙拉单独放置。
煎制主料
两面焦黄平底锅中火每面煎 3–4 分钟，或用 170°C 油炸 4–5 分钟。
烤面包
45–60 秒皮塔面包切开，切面薄涂黄油或食用油，中火烤至微黄。
组装
趁热食用皮塔面包 → 炸豆丸子 → 芝麻酱 → 腌黄瓜 → 香草沙拉依次叠放；装好后静置 1 分钟。
REFERENCE DESK