分量
1 份椰香面包 1 个，椰蓉素饼料 140 克；生菜番茄、酸黄瓜和蛋黄酱各适量。
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ARCHIVE SPECIMEN / 119ORIGIN & CHARACTER
起源故事
椰奶制作后留下的椰肉纤维压成素饼，是菲律宾节俭又有地方感的做法。
TASTE CARD
风味强度
鲜香3/5
浓郁3/5
酸度4/5
辣度1/5
甜度1/5
脆感2/5
PH
REAL INGREDIENT STACK
配料层次
- 01椰香面包
- 02椰蓉素饼
- 03生菜番茄
- 04酸黄瓜
- 05蛋黄酱
BUILD METHOD
制作方法
主料准备
椰蓉素饼椰蓉素饼料拌匀压实，冷藏 10 分钟定型。
配菜与酱
5–10 分钟生菜番茄、酸黄瓜切好或加热，含水配料沥干；蛋黄酱单独放置。
煎制主料
两面焦黄平底锅中火加少量油，每面煎 3–4 分钟。
烤面包
45–60 秒椰香面包切开，切面薄涂黄油或食用油，中火烤至微黄。
组装
趁热食用椰香面包 → 椰蓉素饼 → 生菜番茄 → 酸黄瓜 → 蛋黄酱依次叠放；装好后静置 1 分钟。
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