分量
1 份烤软面包 1 个，香肠肉 130–150 克；Chakalaka 辣蔬菜、软薯条和酸辣酱各适量。
WORLD BURGER FILE / ZA
南非 · 混合肉
南非农夫香肠堡
BOEREWORS BURGER
南非农夫香肠风味肉饼配 chakalaka 辣蔬菜和软薯条，带着 braai 烧烤气息。
香料酸辣
对应资料ZA
ZA
ARCHIVE SPECIMEN / 153ORIGIN & CHARACTER
起源故事
南非农夫香肠风味肉饼配 chakalaka 辣蔬菜和软薯条，带着 braai 烧烤气息。
TASTE CARD
风味强度
鲜香5/5
浓郁2/5
酸度5/5
辣度5/5
甜度1/5
脆感3/5
ZA
REAL INGREDIENT STACK
配料层次
- 01烤软面包
- 02农夫香肠肉饼
- 03Chakalaka 辣蔬菜
- 04软薯条
- 05酸辣酱
BUILD METHOD
制作方法
主料准备
农夫香肠肉饼香肠去肠衣后压成肉饼；使用整根香肠时纵向剖开。
配菜与酱
5–10 分钟Chakalaka 辣蔬菜、软薯条切好或加热，含水配料沥干；酸辣酱单独放置。
煎制主料
中心温度 74°C平底锅中火每面煎 4–5 分钟，边缘煎至焦黄。用温度计从侧面插入中心，达到 74°C。
烤面包
45–60 秒烤软面包切开，切面薄涂黄油或食用油，中火烤至微黄。
组装
趁热食用烤软面包 → 农夫香肠肉饼 → Chakalaka 辣蔬菜 → 软薯条 → 酸辣酱依次叠放；装好后静置 1 分钟。
REFERENCE DESK